恩施市崔家壩鎮(zhèn)：酸菜古法技藝入選市級非遺 百年味道煥新生
摘要：湖北日報客戶端訊（通訊員李小婭、潘運軍）10月，恩施酸菜制作技藝成功
【資料圖】
湖北日報客戶端訊（通訊員李小婭、潘運軍）10月，恩施酸菜制作技藝成功入選恩施市第七批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄（傳統(tǒng)技藝類）。這一扎根“世界硒都”、承載武陵山區(qū)多民族飲食智慧的技藝，歷經(jīng)數(shù)百年傳承，為當?shù)胤沁z寶庫再添亮色。
據(jù)悉，該技藝起源于明清時期，因恩施山區(qū)潮濕、交通閉塞，民眾摸索出陶壇密封、“老母水”接種發(fā)酵的方法，搭配600-2000米梯級富硒土壤帶種植的硒菜，形成“種制一體”的活態(tài)傳承體系，盡顯“天人共生”生態(tài)智慧。面對傳承挑戰(zhàn)，本土企業(yè)與傳承人主動作為。恩施州硒菜苔科技發(fā)展有限公司為主要傳承主體，傳承人王金師從母親（第三代傳承人施維萍），聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)科學院油料作物研究所優(yōu)化硒菜種植技術(shù)，帶動崔家壩等鄉(xiāng)鎮(zhèn)5000余農(nóng)戶參與，構(gòu)建“硒菜種植 — 古法加工 — 品牌銷售”產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)便攜裝、禮品裝等產(chǎn)品，借電商平臺將“硒都味道”送向全國。
此次入選，為恩施酸菜制作技藝的傳承發(fā)展注入新動能，更讓其申報地、核心種植區(qū)崔家壩鎮(zhèn)迎來發(fā)展新機遇。依托規(guī)?；卟朔N植基地筑牢原料供給根基，崔家壩鎮(zhèn)持續(xù)推動這一傳統(tǒng)技藝與本地飲食民俗、鎮(zhèn)域特色產(chǎn)業(yè)深度融合，在鄉(xiāng)村振興實踐中既守護了文化根脈，更以文化賦能為鎮(zhèn)域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展注入持久活力。
-
強強聯(lián)手：河南省精準腫瘤大隊列研究項目啟動
-
醫(yī)聯(lián)體大型基層醫(yī)療轉(zhuǎn)型營銷公開課鄭州開講啦！
-
興業(yè)銀行連曝違規(guī)經(jīng)營 兩月內(nèi)被罰近八百萬元
-
宇宙可見部分最大調(diào)查結(jié)果面世
-
深圳每天55件發(fā)明專利背后的創(chuàng)新裂變
-
敢不敢來？秘魯“大腦博物館”窺探人腦奧秘(圖)
-
國際年終觀察：厲害了，World 2016！(組圖)
-
法國女子遭受47年家暴后憤而殺夫 獲總統(tǒng)特赦
-
恩施市崔家壩鎮(zhèn)：酸菜古法技藝入選市級非遺 百年味道煥新生
-
陜西南鄭：秋色斑斕
-
云南鍺業(yè)：擬合資設(shè)立控股孫公司實施高品質(zhì)砷化鎵晶片建設(shè)項目
-
煅燒焦商品報價動態(tài)（2025-11-06）
-
水生態(tài)修復(fù)受益名單查詢（2025/11/6）-每日時訊
-
鵬鼎控股：10月份合并營收同比減少3.08%
-
摩比發(fā)展(00947.HK)11月6日回購7000股
-
焦點簡訊:人福醫(yī)藥：HWH217片藥物臨床試驗獲批
-
“好客山東”暖人心 “愛在煙臺”見真情 煙臺毓璜頂醫(yī)院婦產(chǎn)科醫(yī)生團隊以醫(yī)德詮釋城市溫度 異鄉(xiāng)患者千里寄錦旗
-
【異動提醒】健民集團（600976）11月6日13點55分創(chuàng)60日新低 快播報
-
N大明上午收盤漲433.15% 半日成交13.60億元
-
險資系私募，又有新進展
-
精準再提升！襄陽市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院心內(nèi)科“心臟建?！遍_啟三維模式
-
證券板塊震蕩上揚，東北證券沖擊漲停 焦點速看
-
生意社：11月6日上饒市朗青礦業(yè)碳酸鈣價格穩(wěn)定_焦點快報
-
貴陽多部門聯(lián)合組織民營企業(yè)代表考察學習 共探綠色低碳發(fā)展新路徑|每日熱文
-
11月5日動力煤CCI指數(shù)環(huán)比上漲
-
酒店線上預(yù)訂亂象調(diào)查：高級會員訂酒店比普通會員還要貴
-
街頭已有銀杏開始變黃 本月底“漢陽樹”或披金甲
-
最新資訊:11月6日生意社PVC基準價為4515.00元/噸
-
華爾街獎金預(yù)計將上漲
-
上市公司公路運輸概念有哪些？（2025/11/5）
-
世界顯示產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會舉辦 AI點亮智慧生活新場景
-
我愛我家（000560）股東西藏太和先機投資管理有限公司質(zhì)押1500萬股，占總股本0.64%
-
偉測科技：公司目前測試價格總體較為穩(wěn)定_微資訊
-
何小鵬談開源：向前走是最重要的|熱資訊
-
股價兩天上漲29％！新天科技回應(yīng)
-
紅相股份：有關(guān)公司的經(jīng)營規(guī)劃及計劃詳見公司的定期報告
-
關(guān)注：“太空廚房”裝備上新 這臺世界首創(chuàng)的爐子是如何誕生的？
-
每日簡訊:大行評級丨里昂：維持小米“高度確信跑贏大市”評級 預(yù)期Q3經(jīng)調(diào)整凈利潤同比增長60%
